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只要是榨油人可能早聽過的是“三分壓榨七分炒”油品好不好，油餅漂不漂亮主要取決于炒料環(huán)節(jié)，其實“三分壓榨七分炒”是榨油三要素的一部分。
榨油三要素包括：原料水分把控，原料入榨溫度，榨油機榨膛壓力！
要素：原料水分把控。
不同的原料因為儲藏方式不同所含水量也是不一樣的，花生、菜籽、油葵、大豆、芝麻等常見油料作物，因形狀和個頭大小不一樣，在儲藏過程中接受到的水分也是不一樣的，但是這些油料作物在壓榨之前都是要控制水分的。
比如花生仁安全含水量經(jīng)檢測是8%，大豆安全含水量是11.5%，但是要進入榨油機壓榨的時候水分就得控制到5%左右了。
首先，不同類型的全自動榨油機價格會不一樣，就拿螺旋全自動榨油機來說，同樣是螺旋全自動榨油機，圓排機要比條排機便宜很多，很多人不懂，不知道全自動榨油機還分圓排和條排，所以會覺得全自動榨油機價格相差離譜。還有就是相同機型的全自動榨油機，比如都是條排全自動榨油機，價格也有相差好幾千塊的，這是因為大廠和小廠生產(chǎn)的使用的材質(zhì)不一樣，全自動榨油機的質(zhì)量不一樣，售后服務不一樣，全自動榨油機價格當然也就不一樣了。我還是建議大家盡量購買正規(guī)廠家的，雖然多花點錢，但是質(zhì)量和售后都有保障。
液壓榨油機的壓榨方法是一種純物理的榨油方法，在榨油過程中不產(chǎn)生溫度，不破壞油料的有機成分，榨出的油，油質(zhì)好、含雜量少，現(xiàn)在很多地方用來壓榨芝麻、核桃等油。
螺旋榨油機在榨油過程中因機械摩擦要產(chǎn)生高溫，對油料的有機成分產(chǎn)生破壞，在旋轉(zhuǎn)摩擦過程中一些含油高的油料將會產(chǎn)生油泥從榨環(huán)中擠出，油的含雜量就會多一點，因榨出的油溫較高，油質(zhì)營養(yǎng)成分受到破壞，榨完后還需要進行冷卻處理。
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